大冷面

一、配菜

• 黄瓜丝
• 辣白菜
• 西红柿
• 香菜碎
• 红肠
• 水煮蛋

二、汤底

• 醋：4 汤勺
• 白糖：2 汤勺
• 生抽：2 汤勺
• 牛肉汤（牛肉粉：3g）
• 盐：2 调料勺
• 雪碧：100g
• 冰水

更简单的：雪碧、生抽、醋

三、冷面

一个人大约可以吃 200 克干的冷面。

1. 干冷面搓开，凉水泡 30 分钟。
2. 开水下锅，煮 2-3 分钟左右，多过几次冷水保持口感。
3. 放入碗中，摆上配菜，轻轻倒入汤底。

四、记录

每一次汤底的味道都不一样 😅

效果凑合，比外卖的冷面好吃，但是感觉还是不如东北的冷面。

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