乌鸡汤
...小于 1 分钟
乌鸡汤
一、食材
- 乌鸡:半只
- 姜片
- 枸杞
- 可选:红枣、虫草花、香菇、黄芪、党参、桂圆干等
- 香菜
二、调料
- 盐
- 白胡椒
三、步骤
- 乌鸡洗净切块
- 冷水下锅,加姜片和料酒,煮至水开
- 捞出鸡块,洗净泡沫
- 在砂锅中加入鸡块、姜片、枸杞、红枣、虫草花、香菇、黄芪、党参、桂圆干等
- 砂锅调到煲汤模式,时间选择 2 小时
- 剩余 10 分钟时,加入白胡椒、盐
- 出锅,撒点香菜碎
四、记录
加了几片黄芪、丹参,因为没有红枣了,拆了一包养生茶 🤣,含桂圆、红枣、玫瑰、枸杞等。还丢进去几粒去皮的熟腰果(试试口感,又担心加多了会影响汤)。
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